Каши – золотой запас для организма.

Каша – это наше все. Хотя некоторые будут со мной спорить и вспоминать мучительные минуты, когда мама заставляла есть пресловутые манную или геркулесовую каши. Ну, во-первых, сразу оговоримся, что эти кашки не самые полезные – они сделаны из обработанных, измельченных или спрессованных зерен, которые в процессе обработки потеряли очень много полезных свойств. А, во-вторых, не могу согласиться с большинством – всегда обожала мамины кашки.

Но сегодня мы поговорим о кашах из цельных зерен. Вот вы сейчас кривитесь, а я вам скажу, что в кашах – вся наша женская сила и красота. Без каш мы быстро вянем. Прям как цветочки без полива.

Вот ехала я как-то в маршрутке и рядом со мной сидели мама с взрослой дочерью. Они оживленно обсуждали какую-то их общую знакомую. По их словам, соседке этой «в обед сто лет», а она бегает и прыгает аки молодая. А все почему? Да потому что сроду-смолоду всегда кушает кашки. Овсяную, гречневую, перловую, пшеничную, ячменную, пшенную и другие.

«И кожа у нее – как у юной, ни одной морщинки. Надо и нам с тобой, наверное, почаще каши варить», - резюмировала старшая из двух моих «маршрутных» соседок. Ну и я тоже взяла себе это на заметку, конечно же. Кто ж из нас не хочет подольше оставаться молодой, красивой и здоровой?

Повторюсь, что все полезности (ну, которые продлевают молодость и красоту) скрываются в цельнозерновых кашах. Измельченные, конечно, тоже можно иногда покупать и варить, но это совсем не то, скажу я вам. Они не сохраняют долго свои полезные свойства, потому такие каши, в основном, это лишь источник углеводов, а не минералов, белков и витаминов (кои нам и нужны для красоты).

А царицей таких зерновых каш для славян, конечно, является пшеничная каша или полба. Помните, скупой поп Балде обещал за работу полбу? Вот ее милую, пшеничную необработанную кашу-то и ел Балда. А сколько сил у него было от нее! И не зря. Ведь в пшеничной цельнозерновой каше (полбе) содержится до 20% (!)всех необходимых человеку типов белка, очень много минералов и витаминов. То есть, эта каша сама по себе – готовый и полноценный рацион любого человека.

Включайте почаще в свой рацион пшеничную цельнозерновую кашу!

Как ее готовить.

Многие хозяйки не любят все цельнозерновые каши потому, что они долго варятся. И это правда. Но, во-первых, вы можете заменить каши пророщенными зернами пшеницы, во-вторых, вы можете купить мультиварку, в которой любые каши получаются быстро и невероятно вкусно, в-третьих, вы можете замачивать зерно на ночь, и тогда утром ваша кашка сварится намного быстрее.

Удачи вам и здоровья, ваша Аля Кухарчук